Is glasraí úra thar a bheith meatacha iad piseanna sneachta le meitibileacht láidir riospráide agus friotaíocht stórála lag. Nuair a choinnítear iad i ngnáthsheomraí fuara, bíonn siad ag fulaingt go héasca ó wilting, buí, fiobróis agus meath ar uigeacht, rud a fhágann go bhfuil seilfré gearr agus ard-chaillteanas stórála, rud a bhí ina dhúshlán le fada sa tionscal táirgí úra.
Chun na pointí pian a bhaineann le stóráil bia úr deacair a réiteach, glactar le réiteach caomhnaithe torthaí agus glasraí comhtháite stóras atmaisféar rialaithe agus trealamh CA gairmiúla. Bunaithe ar an timpeallacht teocht íseal, déanann an córas comhdhéanamh gáis laistigh a choigeartú go beacht, cuireann sé bac ar riospráid a tháirgeadh agus cuireann sé moill ar an bpróiseas aosaithe, ag coinneáil glasraí i riocht díomhaoin chun an tréimhse stórála a shíneadh agus an milleadh a laghdú.
Tar éis níos mó ná 50 lá de stóráil séalaithe, bíonn éifeacht coimeádta úr den scoth ag na piseanna sneachta. Fanann siad geal glas, plump agus daingean gan crapadh, discoloration, softening nó fiobróis. Tá an úire agus an crispness coinnithe go maith, beagnach mar an gcéanna le táirgí nua-bhaint.
Fíoraíonn an tástáil seo go hiomlán gur réiteach éifeachtach é teicneolaíocht CA maidir le caomhnú torthaí agus glasraí. Tagann sé go foirfe le luach ard agus crua chun-táirgí a stóráil, cuireann sé go mór leis an am stórála agus glasann sé an blas agus an cháilíocht bhunaidh. Cabhraíonn sé le feirmeoirí agus le díoltóirí díolachán buaic a bhaint amach, caomhnú luacha agus iompar slabhra fuar thar teorainn achar fada.
CCanna
C: An féidir le trealamh CA am stórála an chuid is mó de thorthaí agus de ghlasraí a leathnú?
A: Tá. Deartha do chaomhnú torthaí agus glasraí gairmiúla, déanann stórais CA le sraith iomlán de threalamh CA coinníollacha gáis faoi dhíon a bharrfheabhsú chun riospráid a tháirgeadh agus moill a chur ar aosú. Leathnaíonn sé go héifeachtach timthriall stórála an chuid is mó de thorthaí agus de ghlasraí le feidhmíocht i bhfad níos fearr ná gnáth-stóráil fuar.
C: Cad iad na buntáistí a bhaineann le caomhnú CA thar stóráil fuar traidisiúnta?
A: Laghdaíonn teicneolaíocht CA fadhbanna stórála coitianta go héifeachtach, mar shampla meáchain caillteanas, crapadh dromchla, buí, softening, fiobróis agus mildew. Coinníonn sé go cobhsaí dath, daingne agus blas úr torthaí agus glasraí, íslíonn sé caillteanas stórála agus fadaíonn sé an seilfré tar éis an tseachadta.
Nóta: Tuilleadh cásanna tionscadail --Cás-Staidéar ar Theicneolaíocht um Chaomhnú Atmaisféar Rialaithe
